Aromaterápia a konyhában? Nem lehetetlen, de körültekintést igényel. A levendula illóolajának használata az ételekhez, egyre elterjedtebb Magyarországon. Vegyük csak a levendulás kézműves fagyikat, vagy a a csoki bonbonokat. A levendulás fagyival viszont egy ideje vannak fenntartásaim, ugyanis amikor legutóbb kóstoltam, sajnos a készítő túllőtt a célon, és élvezhetetlen volt a tömény levendula íze miatt.
Én ma a kakaós süteménybe csempésztem bele, kicsit nekem is megszaladt, legközelebb még kevesebb cseppszámmal dolgozom. :) Nektek értelemszerűen kevesebb levendulával írom a receptet. Túl sokat használni nem érdemes, csak azért, hogy "akkor majd jobban alszom". Ugyanis túl nagy dózisban inkább felpörget, mint nyugtat. Aki allergiás rá, ne használja, és kisgyerekeknek, várandósoknak, szoptatósoknak se adjunk belőle. Főleg, ha megszaladt a levendula. A többiek nyugodtan megkóstolhatják. :) Egyébként ez egy biztonságos illóolaj, belsőleges használatát mégsem javaslom felügyelet nélkül a fentebb írt egyéneknek.
Te használtál már levendulát a konyhában?
A levenduláról még itt is olvashatsz, most pedig jön a sütemény!
Levendulás süti:
Hozzávalók:
- 25 g kókuszolaj
- 15 dkg kókuszvirág cukor
- 1 banán
- 3-4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 15 dkg zabliszt
- kb 1/2- 1 dl víz
- 1/2 pohár kicsi natúr joghurt
- 6-10 csepp lavandula angustifolia (orvosi levendula, Panarom/ Pannonhalmi) illóolaj
- 1 evőkanál szárított levendula virágzat a díszítéshez
Elkészítés:
A kókuszolaj szobahőmérsékleten folyik, ha megkeményedik, forró víz alá tartom az üveget, és ez után egy tálba öntöm. Hozzákeverem a cukrot, és villával összenyomok hozzá egy banánt. Beleteszem a kakaóport, a lisztet, és joghurttal, vízzel lazítom a tésztát. Alaposan elkeverem benne azt a pár csepp illóolajat, és olajozott szilikon formába, vagy sütőpapíros tepsire kanalazom a tésztát. Tetejét aprított levendula virággal szórom meg, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb 15 percig sütöm. 10 percig alsó-felsó sütésen, majd a végén alsó-felső légkeveréses funkción.
Extrák: Tojásmentes, Vegetáriánus, Aromaterápia, Gyors
