Itt a nyár, vele együtt a grill-szezon is beindul!
Mi nagyon gyakran grillezünk a nagyobb családdal, hiszen sok előnye van, főleg a háziasszonyok szempontjából.
Nézzük, mik is ezek:
- Nincs ételszag a konyhában
- Kevesebb a mosogatnivaló
- Gyorsan készen van
- Ínycsiklandozó a füstös íz, ami átjárja az ott készült ételeket
- A pasik imádnak kint sütögetni! Fogjuk be őket, Istennek érzik majd magukat, hogy ők főzték a vasárnapi ebédet, mi meg 5 percre feltehetjük a lábunkat...
A hétvégén semmi hókuszpókusz nem volt az ebédünkben, egyszerűen csak élveztük a zöldségek- húsok saját sült ízét, és a ragyogó napsütést. Az ebéd grillezett csirkemell, répa, és kaliforniai paprika, burgonya, hagyma és paradicsom voltak. Ha a kakukkfüvet, ami nálunk a tányért díszítette a grillrácsra helyezzük, extra ízt kap a hús és a zöldség tőle. Mindenképpen próbáljátok ki!
Ha a nagycsaládos ebéd után netán megmaradna egy adag grillezett zöldség, akkor sem kell kétségbe esni, készítsünk belőle zöldségkrémet!
Grillezett zöldségkrém:
Hozzávalók:
- 1 db héjában sült padlizsán
- 1 db héjában sült cukkini
- 1 db héjában sült kaliforniai paprika
- 2 db héjában sült paradicsom
- 1 db sült hagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- kevés olíva olaj, só
- natúr joghurt/ tejföl
Elkészítés:
A grillezett, héjában sült hozzávalókat megszabadítjuk a héjuktól, nagyobb darabokra vágjuk, és egy lábosban az összes zöldséget összefőzzük kb 5-10 percig. Amikor összeesett, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, összeturmixoljuk, majd kevés olíva olajat teszünk rá. Amennyiben lágyabb ízt szeretnénk kapni, kiegészíthetjük natúr joghurttal, vagy tejföllel.
Megjegyzés:
Ezt a válogatós gyerekek is imádják, hiszen nem látják a végeredményen, hogy bármi is zöld vagy netán lila lett volna benne. Ha még egészségesebben szeretnénk tálalni, akkor ne kenyérrel együk, mártogassunk bele répát, sajtcsíkot, vagy angol zellert.
A krém extrái: Gluténmentes, Tejmentes (joghurt és tejföl nélkül), Tojásmentes, Gyerekbarát (kevesebb fokhagymával)
