Itt a nyár, vele együtt a grill-szezon is beindul!

Mi nagyon gyakran grillezünk a nagyobb családdal, hiszen sok előnye van, főleg a háziasszonyok szempontjából.

Nézzük, mik is ezek:

• Nincs ételszag a konyhában
• Kevesebb a mosogatnivaló
• Gyorsan készen van
• Ínycsiklandozó a füstös íz, ami átjárja az ott készült ételeket
• A pasik imádnak kint sütögetni! Fogjuk be őket, Istennek érzik majd magukat, hogy ők főzték a vasárnapi ebédet, mi meg 5 percre feltehetjük a lábunkat...

A hétvégén semmi hókuszpókusz nem volt az ebédünkben, egyszerűen csak élveztük a zöldségek- húsok saját sült ízét, és a ragyogó napsütést.  Az ebéd grillezett csirkemell, répa, és kaliforniai paprika, burgonya, hagyma és paradicsom voltak. Ha a kakukkfüvet, ami nálunk a tányért díszítette a grillrácsra helyezzük, extra ízt kap a hús és a zöldség tőle. Mindenképpen próbáljátok ki!

Ha a nagycsaládos ebéd után netán megmaradna egy adag grillezett zöldség, akkor sem kell kétségbe esni, készítsünk belőle zöldségkrémet!

Grillezett zöldségkrém:

Hozzávalók:

• 1 db héjában sült padlizsán
• 1 db héjában sült cukkini
• 1 db héjában sült kaliforniai paprika
• 2 db héjában sült paradicsom
• 1 db sült hagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• kevés olíva olaj, só
• natúr joghurt/ tejföl

Elkészítés:

A grillezett, héjában sült hozzávalókat megszabadítjuk a héjuktól, nagyobb darabokra vágjuk, és egy lábosban az összes zöldséget összefőzzük kb 5-10 percig. Amikor összeesett, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, összeturmixoljuk, majd kevés olíva olajat teszünk rá. Amennyiben lágyabb ízt szeretnénk kapni, kiegészíthetjük natúr joghurttal, vagy tejföllel.

Megjegyzés:

Ezt a válogatós gyerekek is imádják, hiszen nem látják a végeredményen, hogy bármi is zöld vagy netán lila lett volna benne. Ha még egészségesebben szeretnénk tálalni, akkor ne kenyérrel együk, mártogassunk bele répát, sajtcsíkot, vagy angol zellert.

A krém extrái: Gluténmentes, Tejmentes (joghurt és tejföl nélkül), Tojásmentes, Gyerekbarát (kevesebb fokhagymával)

Szeretettel köszöntelek a blogomon!

Az első bejegyzésem kicsit hosszabb lesz, de fontosnak tartom hogy megismerj egy kicsit, lásd miért vagyok itt.

Ebben a blogban próbálom majd összefoglalni azt, ahogyan mi élünk. Egy 6 hónapos kislány anyukájaként és boldog feleségként fontos számomra, hogy mi kerül az asztalra, de az idő is fontos. Ugyanis 1 óránál többet esélyem sincs a konyhában tölteni, szóval főként gyorsan készülő egytálételekre számítsatok. Jó pár éve tudatosan élünk a férjemmel, megválogatjuk az ételeink alapanyagát, a tisztítószereinket, a kozmetikumainkat, és figyelünk hogy aktívan töltsük a szabadidőnket, sportoljunk. Ettől függetlenül néha belefér egy kis bűnözés, nem vagyunk szélsőséges táplálkozási irányzat követői.

Lesz itt sok-sok recept, házi praktika, kisebb-nagyobb családi történet, kiruccanás, szép emlék, jó tanács. Amolyan modern háziasszony-képző blog. :)

Jó helyen jársz, ha...

Nem tudod, hogy már megint mit adj enni a gyereknek, meg a férjednek, ami ráadásul egészséges?

Állandóan keresed a kifogást, hogy miért nincs időd főzni?

Azt gondolod, hogy ami bio és egészséges, az csak méregdrága és bonyolult lehet?

Rohansz a gyógyszertárba ha kettőt tüsszent a gyerek, vagy az apuka?

Fogalmad sincs milyen alternatív gyógymódok léteznek?

Nem tudod mit csinálj a válogatós gyerekeddel?

Amit rólam érdemes tudni:

Jelen blog kapcsán fontosabb végzettségeimet tekintve természetgyógyász- fitoterapeuta, óvodapedagógus, vendéglátó technikus vagyok. Aromaterapeuta tanulmányaimat a Panarom Aromaterapeuta Intézetben folytatom még most is.

Imádok főzni, na de nem szokványosan, amolyan kísérletező, kreatív, új ízekért és alapanyagokért bolonduló típus vagyok. Igazából mióta az eszemet tudom ezt csináltam. A nagymamámnál már 3 évesen ültem a sámlin, a kis asztal mellett és gyúrtam a tésztát, pont ahogy ő is. A bátyámmal pedig mindig megleptük valami finomsággal a szüleinket. Igaz, néha belekerültek kevéssé odaillő hozzávalók is az ételbe, de ők hősiesen megettek mindent, nehogy lerombolják a főzés iránti szeretetünket. És sikerült is ezt megtartani. Mindketten igazi varázslók lettünk. Főiskolás éveim alatt unaloműzőként beiratkoztam egy vendéglátó-technikus képzésre, hogy jobban bepillanthassak a fakanalak és fazekak közé. Igaz, itt sajnos csak a hagyományos konyhát tanították, de tapasztalatnak nem volt rossz, illetve amit ennek köszönhetek, hogy megtanultam remekül beosztani az időmet a konyhában, és egyszerre 20 félét is képes vagyok csinálni, mint egy igazi nyolckarú polip.

Felnőttként, később főztem gyerekeknek a saját családi napközinkben pár évvel ezelőtt. Élveztem megtervezni a picik ételeit, bevonni őket az előkészületekbe és látni az örömüket egy-egy különlegesebb fogás elfogyasztásakor.

A másik szenvedélyem az aromaterápia. Használom megelőzésre, gyógyításra, hangulatjavításra, stresszoldásra, masszírozásra, várandósság alatt és pici baba mellett, gyerekeknek, felnőtteknek, na és természetesen a konyhában is. Ezekről is lesz szó a későbbiekben.

Kedves Szuperanya! Már tudod mire számíthatsz tőlem, most pedig engedd meg, hogy elkezdődjön az utazás az én világomba!