Fogyókúrás ebéd

 2014.10.05. 21:34

k1_4.jpg

Ezt az ebédet bátran fogyaszthatják fogyókúrázók, testépítők, és egyéb diétán lévők. Én a speciális diétámon kívül egyáltalán nem fogyókúrázom, azon szerencsések közé tartozom, aki nem hízott meg a terhesség alatt, sőt, még kevesebbet is mutat a mérleg, mint anyuka korom előtt. Igen, rendes lányom van nekem! :) A szoptatás viszont nem mindenkit fogyaszt, én kezdetben elkezdtem hízni, de kis odafigyeléssel nem estem át a ló másik oldalára, és végül még csökkent is a súlyom. Szóval a friss anyukáknak üzenem, ha azt gondolják, hogy önmagában a szoptatástól le lehet fogyni a terhesség alatt felszedett kilókat, miközben kilóg a csokis keksz a zsebükből, akkor nagyon tévednek. Diétázni sem kell, viszont fontos a rendszeres étkezés, a mennyiség, a minőség, és a változatosság.

A mai ebéd senkinek sem fog lelkiismeret furdalást okozni! Készítsétek el bátran!

k2_7.jpg

Sült kacsamell, párolt brokkolival, friss salátával:

Hozzávalók:

  • 1 egész kacsamell
  • 1 narancs
  • 1/2 fej brokkoli
  • 200 g vegyes saláta
  • 3 szem paradicsom
  • só, bors, olíva olaj

k3_5.jpg

Elkészítés:

A kacsamellet sózzuk, majd forró, száraz serpenyőben előpirítjuk, mindkét oldalát, 3-3 percig sütjük. Ezután egy tepsibe kevés olíva olajat öntünk, beletesszük a kacsamelleket, és meglocsoljuk egy narancs kifacsart levével. Letakarjuk, 20 percig fólia alatt, majd kitakarva 15 perc alatt ropogósra sütjük 180 celsius fokra előmelegített sütőben. A brokkolit megpároljuk, majd a vegyes salátát egy tányérra halmozzuk, rácikkezzük a paradicsomokat, meglocsoljuk kevés olíva olajjal, tekerünk rá színes borsot, és a kisült kacsamell levéből is teszünk rá pár kanállal. A kacsamelleket szépen felszeleteljük, és a brokkolival együtt a tányérra tesszük a saláta mellé. Amint elkészült, lehet is büntetlenül fogyasztani!

k4_5.jpg

Extrák: Gluténmentes, Tojásmentes, Tejtermékmentes, Laktózmentes, Mindenmentes, Rizsmentes, Kukoricamentes, Szójamentes, Ételintolerancia, Karcsúsító, Ebéd, Gyerekbarát

k5_5.jpg

 

Címkék: Ebéd Gluténmentes Laktózmentes Gyerekbarát Karcsúsító Tojásmentes Ételintolerancia Kukoricamentes Szójamentes Rizsmentes Mindenmentes Tejtermékmentes

p4.jpg

Annyira vágytam már egy kis olaszos ízvilágra, így megszületett ez a fogás. Mivel tésztát nem ehetek, ezért kölessel készült. Opcionálisan fogyasztható spagettivel is, akinek nincsenek gondjai a gluténnal, de meg kell hagyni, kölessel is nagyon ízletesre sikeredett. Remek választás akkor is, ha gyerek van a családban, és anya unja már, hogy mindig bolognai spagettit kell főzni. Készülhet egész kicsi gombócokkal is, de van aki gigantikus méretűt készít inkább. Utóbbit szerintem az választja, aki nem szeret a gombócgyártással bíbelődni. Igazam van? Én az arany középutat választottam, közepes méretű gombócokat formáztam.

Jöhet hétvégére? Egy esős napon téged is jobb kedvre derít majd!

p2_3.jpg

Paradicsomos húsgolyók kölessel:

Hozzávalók:

  • 30 dkg darált sertéscomb
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál csicseriborsó liszt
  • 250 g köles
  • 500 g paradicsompüré
  • 1 evőkanál cukor(amilyet használsz)
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • ízlés szerint kakukkfű, oregano, bazsalikom, só

p1_3.jpg

Elkészítés:

A hagymákat apróra vágjuk, majd összekeverjük a sózott darált hússal, és a csicseriborsó liszttel. Gombócokat formálunk belőle. A kölest közben feltesszük főni a rizsfőzőbe, másfélszeres vízzel. Egy lábosba töltjük a paradicsompürét, hozzáadjuk a sót és a fűszereket, majd megcukrozzuk, beleöntjük a balzsamecetet, és amikor forr, belehelyezzük a húsgombócokat. Ezután alacsonyabb lángon körülbelül 40 perc alatt puhára főzzük a gombócokat, majd frissen főtt kölessel tálaljuk.

p3_3.jpg

Extrák: Gluténmentes, Laktózmentes, Tejtermékmentes, Tojásmentes, Rizsmentes, Kukoricamentes, Szójamentes, Mindenmentes, Ételintolerancia, Gyerekbarát, Ebéd, Olcsó

p6.jpg

 

 

Címkék: olcsó Ebéd Gluténmentes Laktózmentes Gyerekbarát Tojásmentes Ételintolerancia Kukoricamentes Szójamentes Rizsmentes Mindenmentes Tejtermékmentes

t3_4.jpg

Az ősz velejárója az egyre rövidülő nappalok. Szeretem az őszt, a színeit, illatait, jó érzés a meleg sütő körül állni a konyhában, és még vasalni is szeretek ilyenkor, a fűtésszezon beköszönte előtt. A rövidülő nappalokat nem kedvelem. Valamiért sosem szerettem a sötétet, ezért hálás vagyok, hogy nem olyan országba születtem, ahol van, hogy fél évig fel sem bukkan a nap. A korai sötétedés valahogy versenyfutásra késztet az idővel. Mivel egész nap egyedül vagyok a lányommal, olyankor próbálok minél inkább csak vele foglalkozni. Együtt játszani, sétálni, és akár együtt is sziesztázni néha. A bevásárlás, és egyéb házi teendők beleférnek a napba, de a főzés mindig estére marad. Nekem ez kikapcsolódás, kreatív alkotó tevékenység, ezért szeretem akkorra időzíteni, amikor van aki játszik a kicsivel, és nem zökkent ki az alkotó tevékenységből. A korai sötétedés azonban nem könnyíti meg a dolgom. Ennek eredményeképp igyekszem még gyorsabban elkészíthető, tartalmas ételeket készíteni. Törekszem rá, hogy a sütő dolgozzon helyettem. Ma is így történt, a végeredmény nagyszerű, és 10 percnél többet nem foglalkoztam vele. A merengő típusok viszont állítsák be az időzítőt, nehogy elfüstöljön a vacsi!

Kíváncsi vagy hogy kell a sütőre bízni a vacsora elkészítését? Csak semmi faxni!

t2 másolata.jpg

Fűszeres sült tarja burgonyaágyon:

Hozzávalók:

  • 6 db közepes burgonya
  • 4 szelet tarja
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors, olíva olaj

Elkészítés:

A burgonyákat meghámozzuk, vékonyra szeleteljük, és egy sütőpapírral bélelt, olíva olajjal megöntözött tepsire helyezzük, Enyhén sózzuk, átforgatjuk. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, és megszórjuk vele a burgonyát. A tarjákat besózzuk, beborsozzuk frissen őrölt borssal, majd szépen ráfektetjük a burgonyaágyra. 180 celsius fokra előmelegített sütőben fólia alatt 30 percig pároljuk, majd kitakarva további 20 percig pirítjuk a vacsoránkat. 

t1 másolata.jpg

Extrák: Gyors, Gluténmentes, Tojásmentes, Tejtermékmentes, Laktózmentes, Mindenmentes, Rizsmentes, Kukoricamentes, Szójamentes, Ételintolerancia, Ebéd, Gyerekbarát, Hagyományos, Kalóriadús

t4_3.jpg

 

Címkék: Gyors Ebéd Gluténmentes Laktózmentes Gyerekbarát Tojásmentes Kalóriadús Hagyományos Ételintolerancia Kukoricamentes Szójamentes Rizsmentes Mindenmentes Tejtermékmentes

Őszi immunerősítés

 2014.09.30. 22:06

meditation-264508_1280.jpg

Amikor beköszönt az ősz nemcsak arra kell figyelnünk, hogy a hirtelen jött enyhe időben melegebben öltözzünk, és meg ne fázzunk, hanem arra is, hogy mivel támogatjuk meg a szervezetünket, hogy sikeresen kivédjük a megbetegedéseket. Ez a bejegyzést a saját "rossz" példám szülte, ugyanis a vitaminokat az utóbbi időben nagyon elhanyagoltam, és még nem "pörögtem rá" kellően az immunerősítés témára, mert alig lett vége a nyárnak. Így meg is jött az első betegség babának,és mamának is. A férjemmel nem szoktunk sűrűn betegek lenni, és már nem is voltunk szerencsére az elmúlt 1-2 évben. Viszont ha az embernek gyereke születik, minden megváltozik. Előkerülnek a gyerekbetegségek, egyéb aljas fertőző kórságok, egyenesen a gyerekközösségekből, vagy a sarki közértből.  Köztudott, hogy a kisbabáknak, gyermekeknek még fejletlen az immunrendszere, és az anyáé, aki 9 hónapig a saját testét adta magzata táplálására, majd hónapokig szoptatta, szintén nincs csúcsformában.  A célom, hogy adjak pár ötletet, hogy mit tehettek megelőzésként magatokért, mert ha már megvan a baj, nehezebb kikászálódni belőle.

Ti tudtátok, hogy megelőzni is sokféle úton lehet?

hands-105455_1280.jpg

Immunerősítés illóolajokkal:

Az immunerősítés során fontos, hogy beszélgessünk a gyerekünkkel, öleljük őt sokat, érezze, hogy szeretve van és biztonságban érezheti magát. Emellett ugyanolyan fontos dolog, hogy a szülő is érezze jól magát a bőrében.Az immunerősítés alappillére a masszázs, nemcsak gyermekkorban.A masszázs által közvetíthetjük szeretetünket, éreztethetjük, hogy a masszírozott gyermek fontos számunkra. Fontos azonban, hogy beteg gyereket, és felnőttet nem masszírozunk. Abban az esetben a bedörzsölést alkalmazzuk. A legjobb időzítés a masszázsra, a fürdés utáni időszak, mert nedves bőrbe tudnak csak igazán beszívódni a hatóanyagok, vagy fürdés előtt is végezhetjük, de mindenképp érjen vízhez a teste masszázs után, vagy előtt. Kisbabákat, kisgyermekeket csak biztonságos illóolajjal, megfelelő mennyiségű növényi olajjal elkeverve masszírozunk.

baby-17327_1280.jpg

Citrom illóolajos masszázs:

  • 1 év alatt: 1 csepp illóolajat elkeverünk 1 evőkanál növényi olajban (pl: sárgabarack magolaj)
  • 1-3 éves gyereknél: 2-3 cseppet használunk
  • 3-12 évesnél:3-4 cseppet, 2 evőkanál növényi olajban
  • 12 év felett, és felnőtteknél is: 4-5 cseppet 2 ek olajban

A növényi olajjal elkeverjük a citrom illóolajat a kívánt mennyiségben, és lágy, simító, szeretetteljes mozdulatokkal átmasszírozzuk vele a gyermekünk hátát, gerincét, talpát, mellkasát. Amennyiben beteg, csak bedörzsöljük.

lemon-5763_1280.jpg

A citromon kívül használhatjuk gyerekek esetében a következő illóolajokat a sok közül:

Eucalyptus Radiata: 4 év felett nehéz légzésre, vírusölésre (Figyelem! felpörget)

Lavandula Spicata: Vírusölő, nyákoldó, köptető hatású

 

steam-336464_1280.jpg

Párologtassunk!

Aromalámpában, vagy hideg párásítóban, pár cseppel (baba mellett max 1-2 csepp, nagyobb gyermek mellett: 4-5 csepp) megelőzhetjük a nagyobb bajt, és kifertőtleníthetjük a légteret.

Nagyon jó fertőtlenítők, biztonságosan alkalmazhatók gyerekek mellett a következő illóolajak:

  • Teafa, Citrom, Eucalyptus Citriodora, Tömjén, Vad levendula (lavandula spicata)

pill-316601_1280.jpg

A szoptatós anyák szedjenek ellenőrzött, jó minőségű vitaminokat, táplálék kiegészítőket

Személyes ajánlást nem teszek, mert ebbe hosszú lenne belemenni, a lényeg, hogy fontos a vitamin és ásványi anyag bevitel. Ne szintetikusan előállított vitaminokat szedjünk! Persze nemcsak a szoptatós anyáknak fontos, de nekik elengedhetetlen.

t3_3.jpg

Nem utolsó sorban, szeretném felhívni a figyelmet a táplálkozás fontosságára, hogy legyen vitamindús, friss, lehetőleg saját kézzel elkészített, változatos, színes étel az asztalodon!

A blogomon számtalan egészséges receptet olvashattok, táplálékallergiások, intoleránsok pedig dúskálhatnak.

Amennyiben hasznosnak érezted a bejegyzést, oszd meg másokkal is!

Legyen betegségmentes, vidám az ősz!

 

 

 

Sütőtökös szalonnás pite

 2014.09.25. 21:37

s7.jpg

Folytatom a sütőtökös recepteket, amíg szezonális sokszor fog előfordulni valamilyen formában. Ma egy szalonnás verziót osztok meg veletek, ami mindenféle étrendbe beilleszthető, kivéve a vegetáriánusba, mert a szalonna az bizony valódi, házi anyag benne.

Lássuk is mi sül ki belőle.

s2_2.jpg

Sütőtökös-szalonnás pite:

Hozzávalók:

  • 1 kisebb sütőtök
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 nagyobb szelet szalonna
  • 1 kiskanál pirospaprika
  • 2 evőkanál csicseriborsó liszt
  • 2 evőkanál tökmagliszt

koll1_13.jpgkoll2_13.jpg

Elkészítés:

A sütőtököt cikkekre vágjuk, és puhára sütjük. Közben apróra vágjuk a szalonnát és alaposan megpirítjuk egy serpenyőben. Ha megsült a sütőtök egy tálba kanalazzuk, és villával összetörjük. Hozzákeverjük a szalonnát, az aprított hagymát, zúzott fokhagymát, pirospaprikát, és a liszteket. Sütőpapírral bélelt formába simítjuk. 200 fokon alsó-felső, légkeveréses funkción 35 percig sütjük. Ha kész, háromszögeket vágunk belőle, és vihetjük is ebédre.

koll3_8.jpg

Extrák: Gluténmentes, Tejtermékmentes, Laktózmentes, Tojásmentes, Mindenmentes, Kukoricamentes, Rizsmentes, Szójamentes, Ebéd, Kalóriadús, Ételintolerancia

 

Címkék: Ebéd Gluténmentes Laktózmentes Tojásmentes Kalóriadús Ételintolerancia Kukoricamentes Szójamentes Rizsmentes Mindenmentes Tejtermékmentes

Póréhagymás-csirkés raguleves

 2014.09.24. 21:24

cs4_3.jpg

Bizony, hála az őszi hideg időnek, jönnek a levesek. Én nem vagyok annyira oda értük, nyáron maximum a gyümölcsleves jön számításba, viszont amikor elkezdődik a hideg idő, csak egy jó leves képes alaposan átmelegíteni.

Ti hogy viselitek ezt az időt? Már alig vártátok, hogy megkezdődjenek a romantikusan kandalló előtt összebújós esték? Netán legszívesebben átugranátok az őszt és a telet? Szerintem minden évszaknak megvan a maga szépsége, próbáljuk élvezni! Ha mással nem, legalább egy tál meleg levessel!

cs1_2.jpg

Póréhagymás-csirkés raguleves:

Hozzávalók:

  • 1/2 csirkemell
  • 2 db közepes burgonya
  • 1 kisebb szál póréhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • olíva olaj, só

cs2_2.jpg

Elkészítés:

A póréhagymát felkarikázzuk, és kevés olíva olajon megpirítjuk. Az aprított csirkemellet rátesszük a hagymára, hogy együtt piruljanak tovább. Ekkor sózzuk, és beletesszük az apróra zúzott fokhagymát, majd nagyon kevés vizet öntünk rá, éppen csak ne égjen le. Ha a húsok kifehéredtek, és a fokhagyma illata is alaposan belengte a konyhát, nincs más dolgunk mint megszórni kevés nagyon kicsire aprított petrezselyemmel, a kockázott burgonyával és két kavarás után felönteni vízzel. Amikor már majdnem elkészül, teszünk bele még petrezselymet, és jó forrón tálaljuk. Aki fogyaszthat tejterméket, gazdagíthatja tejszínnel, ám így is nagyon finom!

cs3_1.jpg

Extrák: Gluténmentes, Tejtermékmentes, Laktózmentes, Tojásmentes, Mindenmentes, Rizsmentes, Kukoricamentes, Szójamentes, Gyors, Olcsó, Gyerekbarát, Ételintolerancia, Ebéd

Címkék: olcsó Gyors Ebéd Gluténmentes Laktózmentes Gyerekbarát Tojásmentes Ételintolerancia Kukoricamentes Szójamentes Rizsmentes Mindenmentes Tejtermékmentes

Extra csokis almás süti

 2014.09.23. 21:30

a4.jpg

Jó hírem van, ez a süti majdnem mindenmentes! Egyedül a cukor nem hiányozhat belőle, de ha neked pont ezzel van problémád cseréld le olyanra, amilyet te is fogyaszthatsz. Igaz, hogy nem minden cukor képes a karamellé alakulni, ez esetben szórd meg a tetejét valami mással.

Ez a süti annyira csokis, hogy még Gombóc Artúr is belefulladna. Nekem a végén kicsit szétcsúszott, de az a helyzet, hogy nem nézegettük sokáig... :)

Az almafák csak roskadoznak a friss, érett gyümölcsöktől, tessék kihasználni, ha van a közelünkben!

Sütésre fel, van élet az almás pitén túl is!

koll1_12.jpg

Extra csokis almás süti:

Hozzávalók:

  • 50 g törökmogyoró
  • 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 2 evőkanál mákliszt
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 120 g kókuszvirág cukor, vagy amilyet szeretnél
  • 4 db alma

koll2_12.jpg

Elkészítés:

Előveszünk egy aprítógépet, és összedaráljuk benne először a mogyorót, majd a mákot, és a kakaóport, végül hozzáadjuk a cukrot és a kókuszolajat is. Egy sűrű isteni finom mogyorós-mákos csokikrémet fogunk kapni. Egy tepsit kibélelünk vastag sütőpapírral, megszórjuk kókuszcukorral, rászeleteljük a fele almát, majd elkenjük rajta a csokis masszát. Ezután beborítjuk a maradék almával és szintén meghintjük cukorral. 180 fokos sütőben légkeveréses, alsó-felső sütés funkción pirosra sütjük. Amikor kivesszük a sütőből, egy tányérra fordítjuk, és eltávolítjuk a sütőpapírt.

Ezután már csak meg kell várni amíg kicsit hűl, nehogy megégessük a szánkat! :)

koll3_7.jpg

Extrák: Gluténmentes, Tejtermékmentes, Tojásmentes, Laktózmentes, Mindenmentes, Kukoricamentes, Rizsmentes, Szójamentes, Vegetáriánus, Vegán, Gyors, Gyerekbarát, Nasi

a7_1.jpg

 

Címkék: Gyors Vegetáriánus Gluténmentes Vegán Laktózmentes Gyerekbarát Tojásmentes Nasi Kukoricamentes Szójamentes Rizsmentes Mindenmentes Tejtermékmentes

k11.jpg

Mindezt rakott formában kiviteleztem, a tegnapi sütőtök magokat is felhasználtam, és leszüreteltem az utolsó paradicsomokat az erkélyünkről. A végeredmény tökéletes.

Mióta megérkeztek a hűvösebb napok, előszeretettel kapcsolom be a sütőt. Fűtésszezon még nincs a panelban, hideg viszont van.

Aki fázik, készítse el ezt a receptet, és miután megmelegedett élvezze a végeredményt.

k5_4.jpg

Fokhagymás-paradicsomos padlizsán citromos karfiolpürével

Hozzávalók:

  • 1 közepes padlizsán
  • 10 db közepes koktélparadicsom
  • 3 kis fej lilahagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • 1 közepes karfiol
  • 1/2 citrom leve
  • olíva olaj, só
  • tökmag, egyenesen a sütőtök belsejéből alaposan kiszárítva
  • 1 kávéskanál curry, 1 kávéskanál provence-i fűszer, 1 kávéskanál só

koll1_11.jpg

 

Elkészítés:

Először is elkészítjük a kiszárított tökmagokat. Száraz serpenyőben elkezdjük pirítani a magokat, majd félidőben, amikor elkezd kiengedni kevés olajat, megszórjuk a curry-s, fűszeres keverékkel, letakarjuk egy nagy fedővel, és addig sütjük-rázogatjuk, amíg szépen ropogósra pirulnak a magok.

koll2_11.jpg

A karfiolunkat közben rózsákra szedve megfőzzük sós vízben. A pirult tökmagok helyére a serpenyőbe olíva olajat öntünk, és elősütjük a vékonyra szelt padlizsánkarikákat. Ezután a szeleteket egy kevés olíva olajjal kikent tepsibe pakoljuk, majd a serpenyőt megtöltjük karikázott hagymával, fokhagymával. Én egy kevés csili paprikát is vágtam rá, aki nem szeretne erőset, elhagyhatja. Amikor megpirultak a hagymák, eloszlatjuk a padlizsán tetején. Rászeletelünk 5 db koktélparadicsomot, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

 

koll3_6.jpgA karfiolt, amikor puhára főtt leturmixoljuk, és meglocsoljuk 1/2 citrom levével, illetve ha kell, enyhén sózzuk. Ezt a pürét rákenjük a rakottas tetejére. Ezután a másik öt darab paradicsomot szeleteljük rá a karfiolkrém tetejére, és ismét megszórjuk petrezselyemmel. Végül 200 celsius fokra előmelegített sütőben alsó-felső-légkeveréses funkción körülbelül 15 percig sütjük. Amikor már nem tűzforró, szeleteljük, tányérra helyezzük, megszórjuk a fűszeres sült tökmaggal, és elfogyasztjuk.

koll4_2.jpg

Extrák: Gluténmentes, Tejtermékmentes, Laktózmentes, Tojásmentes, Vegetáriánus, Vegán, Kukoricamentes, Rizsmentes, Szójamentes, Mindenmentes, Ételintolerancia, Ebéd

 

Címkék: Vegetáriánus Ebéd Gluténmentes Vegán Laktózmentes Tojásmentes Ételintolerancia Kukoricamentes Szójamentes Rizsmentes Mindenmentes Tejtermékmentes

s4.jpg

Végérvényesen is beköszöntött az ősz, így indulhat a sütőtökszezon. Mai receptemhez is ez volt az első hozzávaló, amiben biztos voltam, hogy használni szeretném, a többi alkotóelem lassabban kerekedett ki.

Szinte mindig tartok otthon valamilyen zöldséget. Van amit a családi kertekből kapunk, van amit a sarki zöldségesnél szerzek be, de valami mindig van a konyhában. Most éppen karfiolom, zöldbabom, répám és sütőtököm volt otthon. A délelőtti sétát összekötöttem a csirkemell vásárlással, és már kezdődhetett is a főzés.

Varázsolj te is őszi hangulatot a tányérodra, és próbáld ki a receptemet!

s2_1.jpg

Provence-i csirkemell fűszeres sütőtökpürével és sült zöldségekkel

Hozzávalók:

  • 1 kisebb sütőtök
  • 1 egészen kis fej karfiol
  • 150 g zöldbab
  • 3 db sárgarépa
  • 1/2 csirkemellfilé
  • provence-i fűszerkeverék
  • só, olíva olaj
  • őrölt fahéj, és őrölt kardamom

 

s1_1.jpg

Elkészítés:

A sütőtököt nagy darabokra szeleteljük, a magját szűrőben felfogjuk, lemossuk és kiszárítjuk. A világért se dobjátok ki a magokat, hamarosan jön a recept ehhez is!

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, ráhelyezzük a darabolt sütőtököt, a karfiol rózsákat, az egész répákat és az egész szál zöldbabokat. Kicsit sózzuk, és meglocsoljuk olíva olajjal. Előmelegített sütőben 180-200 celsius fokon körülbelül 1 óra alatt puhára sütjük őket. Közben a csirkemellet felszeleteljük, sózzuk és bedörzsöljük kevés provence-i fűszerkeverékkel. Akinek ilyen nincs, egy kis tálban keverjen össze 1-1 arányban őrölt kakukkfüvet, oregano-t, bazsalikomot és tegyen hozzá hangyányi rozmaringot. Ebből szórjon ízlés szerint a húsra. A húsokat pihentetjük, közben az elkészült sütőtökszeleteket megszabadítjuk a héjától, összepürésítjük, és serpenyőbe helyezzük. Kevés olíva olajjal rövid ideig (pár perc) pirítjuk, majd megszórjuk 1/2 kávéskanál fahéjjal és 1/4 kávéskanálnyi őrölt kardamom maggal. Ezután felszeleteljük a répákat, és a többi zöldséggel együtt kevés olíva olajon átpirítjuk őket. Ekkor jöhetnek a csirkemell szeletek is a serpenyőbe, hogy minden egyszerre, és frissen kerüljön az asztalra. A sütőtökpürét formába töltjük, én ehhez egy pogácsa szaggatót használtam, mellé helyezzük a csirkemellet és egy adag sült zöldséget. Nincs más hátra, mint elfogyasztani.

s3_1.jpg

Extrák: Gluténmentes, Tejtermékmentes, Laktózmentes, Tojásmentes, Mindenmentes, Kukoricamentes, Rizsmentes, Szójamentes, Gyerekbarát, Ebéd, Ételintolerancia, Karcsúsító

 

 

 

Címkék: Ebéd Gluténmentes Laktózmentes Gyerekbarát Karcsúsító Tojásmentes Ételintolerancia Kukoricamentes Szójamentes Rizsmentes Mindenmentes Tejtermékmentes

Homemade csokis kölesgolyók

 2014.09.20. 21:05

cs4_2.jpg

Újra visszatértem, eddig iskolában voltam, nem is akármilyenben. Korábban már írtam arról, hogy aromaterapeutának tanulok a Panarom Aromaterapeuta Iskolában, és a vizsga előtt már csak a masszázs képzések vannak hátra. Ebből kaptam a héten egy kis ízelítőt, mert most zajlott az aromaterápiás testmasszázs első blokkja. Ezeken a napokon a hát és a láb masszírozásával foglalkoztunk. Mondhatom, hogy egy teljesen más világba csöppentünk, megszűnt körülöttünk tér- és idő, és még arról is "megfeledkezhettem", hogy először voltam távol a lányomtól egész napokra. Az aromaterápiás masszázs nem a svéd masszázson alapul, különleges fogásokat, technikákat alkalmaz,hihetetlen lassú mozdulatsorokból felépített csoda. Rituálé. Aki egyszer kipróbálja, garantáltan máskor is akarja majd. Az illóolajokat és növényi olajokat személyre szabottan állítja össze az aromaterapeuta a páciens számára, így nem fordulhat elő, hogy nem megfelelő olajokkal történik a masszázs. Terápiás hatású testnek és léleknek egyszerre. Alig várom, hogy a későbbiek során kamatoztathassam az itt elsajátítottakat, addig pedig gyakorolok a lelkes családtagjaimon, és barátaimon. Azt hiszem ők sem bánják meg.

Tegnap pedig, miután már visszatértem a valóságba, édesség utáni vágyamat csillapítva készítettem egy gyors, ínycsiklandó desszertet. Csokis kölesgolyót lehet készen is kapni, de elkészíteni is egyszerű, ráadásul így az kerül a csokibevonatba, amit mi szeretnénk, és jónak látunk.

Fogadjátok szeretettel, kipróbálni ér!

cs2_1.jpg

 

Homemade csokis kölesgolyó

Hozzávalók:

  • 2 nagy marék kölesgolyó
  • 1 evőkanál akácméz vagy vegyes virágméz ( Simon Méhészet, Környe)
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 2-3 evőkanál puffasztott quinoa

 

cs6.jpg

Elkészítés:

A mézet, a kakaóport, és a fahéjat alaposan elkeverjük. Beleforgatjuk a kölesgolyókat. Lehet egyesével, a türelmetlenebbek meg szórják bele egyszerre, így kicsit rusztikusabb lesz a bevonat a golyókon...

Ezután a csokis golyókat a puffasztott quinoa-ba forgatjuk, és egy tányérra, vagy tálba halmozzuk.

koll2_10.jpg

Vigyázat, gyorsan fogy, függőséget okoz!!!

 

Extrák: Gluténmentes, Tejszármazékmentes, Laktózmentes, Tojásmentes, Nasi, Gyors, Gyerekbarát, Mindenmentes, Kukoricamentes, Rizsmentes, Szójamentes, Vegetáriánus

 

Címkék: Gyors Vegetáriánus Gluténmentes Laktózmentes Gyerekbarát Tojásmentes Nasi Kukoricamentes Szójamentes Rizsmentes Mindenmentes Tejtermékmentes